Restaurant Bougainville

• maandag: 18:30–22:00
• dinsdag: 18:30–22:00
• woensdag: 18:30–22:00
• donderdag: 18:30–22:00
• vrijdag: 18:30–22:00
• zaterdag: 18:30–22:00
• zondag: 18:30–22:00

Google Reviews

• Ronald Reek — 19-01-2025

  Rating: 5 / 5

  Wat hebben wij genoten van een mooie avond bij Bougainville. Dit restaurant gelegen aan de Dam in Amsterdam is prachtig ingericht met warme kleuren, schilderijen en heeft een hele fijne akoestiek. De bediening en sommelier zijn zeer gedreven, vriendelijk en hebben kennis van zaken. Hier wordt je blij van! Ook de keuken laat zich niet onbetuigd. Wat een heerlijke gerechten weten zij te maken! Vooraf diverse amuses. We kozen daarna het chef’s signature menu onder andere met tarbot, langoustines, wagyu A5 en damhert. Afgesloten met diverse desems waarbij popcorn ijs met kaviaar en het chocolade dessert top waren. Alle gerechten worden begeleid met heerlijke wijnen. Bijzonderheid hierbij is dat de wijnen na het gerecht worden toegelicht in plaats van daarvoor. Erg leuk om de aandacht op de wijn te prikkelen, immers goed proeven en raden wat het is. Dit restaurant is een topper in Nederland en daarom een absolute aanrader. Wij komen zeker terug.

• Jeroen Schuijt — 07-10-2024

  Rating: 5 / 5

  Naar mijn mening het beste 1-ster restaurant waar ik ooit gegeten heb, en doet niet onder voor menig 2-sterren zaak. Hele fijne ambiance en kundige maar toch informele bediening. Qua eten echt waanzinnig! Geen liflafjes maar hele pure smaken en gerechten. Geweldige wijnkaart en winepairing ook uitstekend.

• Gérard van Tiggelen — 05-06-2024

  Rating: 5 / 5

  Ik vind Bougainville een ongelooflijk top restaurant in de totale kwaliteit van interieur, bediening, locatie en bovenal prachtige eigentijdse gerechten in een internationaal smaakpalet en prachtige opmaak. Het restaurant in het mooie monumentale gebouw ervaar je als heel exclusief uitgaan. Het interieur, de kleuren en de kunst ademen een kosmopolitische sfeer. Bediening, wijnen en sommelier zeer goed en verassend. Alle gerechten in het 6 gangen menu met vis en ook vega prachtig ontworpen, uitmuntend gekookt en tot prachtig gerecht geplated op heel mooi servies. Ook de muziek en het volume draagt bij aan een echte avond uit! Afgelopen vrijdag voor de 2e keer gaan eten. Het mag en moet gezegd; Bougainville houdt de koers op nog verder verbeteren vast. Wat een feest!!

• Mirella Van Ginkel — 07-11-2023

  Rating: 4 / 5

  Super tof restaurant, onwijs lekker gegeten en de wijnen waren fantastisch, maar om dit het beste restaurant te noemen van de wereld, zeker niet! Laat je hier niet door verleiden. Wij hadden een 6 gangen (150 p/p) en een wijnarrangement (86 p/p) De wijnen waren subliem, maar werd karig geschonken. De wijn met de kreeft vonden wij niet passen, de kreeft viel helemaal weg. Cocktailbar is een must om daar een drankje te drinken, nog nooit zo'n lekkere cocktail gehad! Je krijgt voorrang als je daar hebt gegeten. Al met al; zeker de moeite om daar te eten!

• Joep — 26-06-2024

  Rating: 5 / 5

  Zonder dat je het doorhebt in de hectiek op de Dam, gaat hier naar mijn mening een van de allerbeste restaurants van Nederland schuil. Meteen bij binnenkomst voel je dat je een voortreffelijke avond gaat hebben en niets is minder waar. Iedereen is erg goed op elkaar ingespeeld en dat merk je in alles terug. Het eten, de bijpassende wijnen en de algehele service. We hebben het volledige menu met alle supplementen besteld en er zat werkelijk niets tussen dat niet aan de hoge standaard voldeed. Echt geweldig.