Restaurant Eindhoven Dijk9

• lundi: 12:00 – 23:00
• mardi: 12:00 – 23:00
• mercredi: 12:00 – 23:00
• jeudi: 12:00 – 23:00
• vendredi: 12:00 – 23:30
• samedi: 12:00 – 23:30
• dimanche: Fermé

Google Reviews

• emilie henry — 15-02-2023

  Rating: 3 / 5

  Menu de saint Valentin: plat très bon, fine cuisine. Par contre le service n’était pas du tout à la hauteur. Nous avons reçu l’entrée alors que l’apéro n’était pas terminé, là serveuse ne nous a pas fait goûter le vin avant de le servir, nous avons dû nous resservir le vin nous même toute la soirée, ect .. toilette très sale !

• Pierre de CHAULIAC — 15-03-2017

  Rating: 5 / 5

  bons vins, bonnes saveurs - un peu cher tout de même

• Annelies Becker — 16-02-2025

  Rating: 5 / 5

  Nous avons célébré la Saint-Valentin ici et c'était fantastique. Ils ont très bien pris en compte mon allergie au gluten et la nourriture était délicieuse. Plats surprenants et accords vins très sympas. Le personnel s'est mis en quatre pour rendre la soirée spéciale.

• Jason Singosentono — 24-01-2025

  Rating: 5 / 5

  Le jeudi 16 janvier, nous avons visité Dijk9, un restaurant réputé pour sa cuisine exigeante et son service rapide, agrémenté d'une touche d'élégance. Notre voyage culinaire s'est déroulé autour d'une sélection de plats, chacun offrant une expérience unique. • Skrei : Ce cabillaud d'hiver norvégien, disponible seulement quelques mois par an, était parfaitement préparé et servi avec des garnitures qui mettaient en valeur la fraîcheur du poisson. • Pigeon : La viande était succulente et savoureuse, avec une préparation qui accentuait les notes riches et terreuses du pigeon. • Filet mignon argentin : Reconnu pour sa tendreté et sa saveur riche, le filet mignon était superbement préparé et accompagné d'accompagnements qui rehaussaient les saveurs naturelles sans les dominer. • Betterave maturée à sec : Un plat surprenant où la betterave subit un processus de maturation similaire à celui de la viande, ce qui lui confère une saveur umami concentrée et une texture ferme. Ce plat innovant offrait une expérience unique et satisfaisante. L'ambiance du Dijk9 est chaleureuse et intime, avec un intérieur moderne et un éclairage d'ambiance. Le service était sympathique, professionnel et compétent en matière de plats et de vins. Les accords mets-vins, parfaitement choisis, ont sublimé les saveurs des plats. Un merci tout particulier à Marieke, notre hôtesse, qui a rendu notre soirée encore plus spéciale grâce à son service chaleureux et attentionné. Dijk9 vous propose une expérience gastronomique où raffinement et créativité se marient à la perfection. L'alliance du savoir-faire artisanal, des ingrédients de qualité et d'un cadre chaleureux fait de ce restaurant un choix incontournable pour les amateurs de plats raffinés et bien pensés, dans une ambiance décontractée. Nous reviendrons sans hésiter !

• きょん — 01-10-2024

  Rating: 5 / 5

  Je l'ai utilisé pour mon dîner d'anniversaire. Commandé 5 plats de dîner + 5 accords de vins. Les plats qui en sortaient avaient des saveurs inspirées de la cuisine japonaise, donc en tant que Japonais comme moi, je les ai trouvés très intéressants et délicieux. Une autre particularité intéressante est qu’ils incorporent des ingrédients de saison et japonais. J'étais tellement excité jusqu'à ce que la nourriture soit servie et que je la porte à ma bouche ! Cependant, le temps d'attente entre le 4ème produit et le dessert était assez long. On n’y peut rien car c’est un magasin populaire et l’intérieur était bondé. J'ai commandé 5 verres pleins d'accords, donc j'étais plutôt ivre à la fin du cours. Si vous n’aimez pas l’alcool, nous vous recommandons un demi-verre ! Merci beaucoup pour ce merveilleux dîner. Merci pour le repas ! J'y retournerai certainement !