Salty Seafood Bar & Shop

• Montag: 18:00–23:00 Uhr
• Dienstag: Geschlossen
• Mittwoch: Geschlossen
• Donnerstag: 18:00–23:00 Uhr
• Freitag: 12:30–15:00 Uhr, 18:00–23:00 Uhr
• Samstag: 12:30–15:00 Uhr, 18:00–23:00 Uhr
• Sonntag: 18:00–23:00 Uhr

Google Reviews

• Reinhold Elschot — 29-06-2025

  Rating: 5 / 5

  Kurzum: exzellent. Wir hatten neben zwei Fisch-Menus auch drei vegetarische. Sowohl wir wie auch unsere Gäste waren begeistert. Die Qualität der Speisen ist exzellent, und das Ambiente und die Location schön leger. Bei unserem nächsten Besuch in Zwolle werden wir wieder dort einkehren - wobei Zwolle eh einen Abstecher wert ist, ein schönes, angenehmes, sympathisches Städtchen, in dem an einem Sommerabend der Teufel los ist - die ganze Stadt ist auf den Beinen, herrlich. Danke an die Service-Chefin und den Chefkoch 🙏🏻

• Jörg Schwingel — 05-05-2025

  Rating: 5 / 5

  Ein außerordentliches kulinarisches Erlebnis. So vielfältig und originell haben wir bislang noch keine Meeresfrüchte geniessen dürfen. Absolute Empfehlung, Preis ist angemessen. Kleine Kritik: Die Auswahl und Temperierung der Weine sollte der Qualität der Speisen angeglichen werden.

• Alireza Shadmani — 28-06-2025

  Rating: 3 / 5

  Wir haben hier wirklich hervorragend gegessen. Wir wählten das 6-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung, und die Qualität des Essens war erstklassig. Wunderschöne, raffinierte Aromen und kreative Gerichte, alles perfekt zubereitet und wunderschön präsentiert. Auch die Gastgeberin und der Service waren hervorragend: freundlich, professionell und mit viel Wissen sowohl über das Essen als auch über die Weine. Ein wirklich herzlicher Empfang und ein sehr guter Service! Der einzige Punkt, den ich persönlich erwähnen möchte, ist, dass die Portionen für mich etwas klein waren. Obwohl ich kein großer Esser bin, brauchte ich danach noch etwas zu essen. Ich war noch nie nach einem Abendessen dieser Klasse so hungrig, und das fand ich schade, denn das Essen war so lecker, dass ich gerne etwas mehr davon gehabt hätte. Angesichts des Preis-Leistungs-Verhältnisses kann ich dieses Restaurant daher nicht empfehlen.

• Ron Greve — 16-06-2025

  Rating: 5 / 5

  SALTY SEAFOOD ZWOLLE Fischläden, die zu Streetfood-Lokalen umfunktioniert wurden, sind in den Niederlanden ein fester Bestandteil. Sie kennen das Bild: Plastikstühle, fettverschmierte Tische, Lekkerbekjes und Kibbeling, vielleicht ein Klecks Remoulade und ein Hollandse Nieuwe dazu. Ich schnappe mir gleich morgens nach meiner Ankunft in Holland ein „Bakje Kibbeling“. Und ehrlich gesagt: Ein perfekt zubereitetes Fischgericht ist mir jederzeit lieber als ein riesiges Steak. Dann, im Jahr 2022, begrüßte Zwolle, meine Heimatstadt, Salty Seafood, das erste seriöse Fischrestaurant der Stadt. Es wird von Küchenchef Nino Willems (Beluga, De Kromme Watergang, sieben Jahre Sous- und Pâtisseriechef bei De Librije) und Partnerin Aysen Bilal (ehemals Maître d’ bei De Librije und Poppe, jetzt Kuratorin für furchtlose Weine und Cocktails – Rotwein zum Fisch, ja, das stimmt) geführt. Sie haben 22 Sitzplätze in eine gemütliche Straße zwischen den Hauptplätzen, gegenüber einer ehemaligen Kirche, gequetscht. An einem sonnigen Tag erwartet man fast, Französisch zu hören. Drinnen ist es wie in einem Bistro in Bordeaux: warm, entspannt, ohne Allüren. Die Bar dient gleichzeitig als Küchentheke, die Küche ist kaum größer als eine Station bei Locavore NXT und dennoch völlig offen. Jeder Platz fühlt sich an wie ein Chef’s Table. Ich vermute, das könnte die Zukunft der gehobenen Küche sein: klein, zugänglich, gehoben. Nino stammt ursprünglich aus Zeeuws und entwickelte schon früh eine Liebe für Meeresfrüchte. Jetzt wurde er von Gault‑Millau zum „New Chef on the Block 2024“ gekürt, weil er „raffinierte Fischgerichte zubereitet, die erschwinglich bleiben“. Mein Tischpartner und ich servierten unsere Teller so sauber, dass sie direkt im Schrank gelandet wären. Schweigen breitete sich über jedem Gang aus, während wir jeden Bissen genossen. Barrierefrei ist hier nicht langweilig. Diese Gerichte sind wie stille Seen mit verborgenen Strömungen, Aromen, die einen tief mitreißen, ohne sich in der Strömung zu verlieren. Und die Weinbegleitung? Perfekt. Wir entschieden uns für ein Sechs-Gänge-Degustationsmenü plus Austern. Alle Gerichte bestanden aus Fisch, außer dem Dessert. Nach jedem Gang verspürte ich ein leichtes Bedauern, nicht weil die Gerichte klein waren, sondern weil ich einfach nicht wollte, dass die Geschmacksreise zu Ende ging. Ich mag Fisch. Ich habe keine Angst vor Geschmack. Fischgeschmack ist hier nicht schlampig, sondern wird durch Präzision ersetzt. Das macht Salty Seafood so unwiderstehlich. Obwohl Fisch bei den Niederländern nicht so beliebt ist, zeigt dieses Lokal, wie Fisch die Seele den ganzen Abend lang nähren kann.

• R2Di2 — 01-05-2025

  Rating: 5 / 5

  Sehr überraschendes Fünf-Gänge-Menü mit passenden Weinen. Bedienung 👍Service 👍, sehr zu empfehlen! Machen Sie weiter so 😎