Brass Boer Thuis

• Montag: 14:00–22:00 Uhr
• Dienstag: Geschlossen
• Mittwoch: 17:30–22:00 Uhr
• Donnerstag: 14:00–22:00 Uhr
• Freitag: 12:00–22:00 Uhr
• Samstag: 12:00–22:00 Uhr
• Sonntag: 12:00–22:00 Uhr

Google Reviews

• SMC Essen — 12-02-2024

  Rating: 5 / 5

  Wenn Jonnie Boer ganz gemütlich in Turnschuhen und Pullover durch die Straßen von Zwolle flaniert, braucht man einen Moment, um zu realisieren, dass es sich um den mit 3 Michelin Sternen ausgezeichneten Chefkoch handelt. Gemeinsam mit seiner Frau Thérèse betreibt er nicht nur das Luxus- Restaurant „De Librije“, sondern noch mehrere andere Gastronomien. Eine davon, das „Brass Boer Thuis“ wurde von Michelin nun ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet. Hier setzt der Koch, der gebürtig aus der Gegend kommt und ihr immer treu geblieben ist, in erster Linie auf regionale Zutaten. Abhängig von der Saison gibt es Fisch, Wild und Gemüse aus der Region. Das Restaurant – hier ist man auch ohne Anzug und Abendkleid gern gesehen – versteht es, die Gänge des Menüs zu inszenieren. An den Platz servierte, mit Rauch gefüllte Kartoffelbällchen auf Holzkohle sind eine von vielen kreativen Ideen.

• Martin Dahlmann — 04-03-2025

  Rating: 5 / 5

  Ich habe selten so gut gegessen. Alles stimmt. Mit außerordentlich guter Bedienung, so macht ein Dinner noch mehr Freude! 😀

• Max Afflerbach — 25-02-2023

  Rating: 5 / 5

  Extrem guter Service und Essen auf sehr hohem Niveau!

• Vittòria Vilhena Kolman — 19-07-2025

  Rating: 5 / 5

  Wir haben wunderbar im Brass Boer Thuis in der Innenstadt von Zwolle gegessen. Der Gastgeber begrüßte uns herzlich bei unserer Ankunft, und unsere Mäntel wurden höflich entgegengenommen. Am Tisch wurde uns sofort Wasser (still oder sprudelnd) angeboten, das den ganzen Abend über regelmäßig nachgefüllt wurde. Wir genossen ein raffiniertes 7-Gänge-Menü mit köstlicher Weinbegleitung, wobei jeder Gang sowohl ein Augenschmaus als auch ein wahres Geschmackserlebnis war. Jedes Gericht war kreativ und sorgfältig präsentiert. Der Service war unkompliziert, bodenständig und freundlich – perfekt passend zum Charakter der Stadt und dem Namen des Restaurants. Alles in allem ein angenehmer Abend mit fantastischem Essen. Sehr empfehlenswert!

• Kamil Wojciechowski — 16-02-2025

  Rating: 4 / 5

  Wir besuchten das Restaurant, um das 6-Gänge-Menü zu probieren. Das Ganze dauerte ca. 2,5 Stunden, der Abstand zwischen den Gängen variierte. An den kulinarischen Werten können wir nichts auszusetzen haben. Die meisten Dinge haben uns geschmeckt, aber wir können nicht sagen, dass es Gerichte waren, an die wir uns für den Rest unseres Lebens erinnern werden. Was Nebensächlichkeiten betrifft, muss ich mich über den Service beschweren, insbesondere wenn es sich um ein Restaurant mit einem Stern handelt. Während die ältere Kellnerin sehr nett war und tat, was sie tun sollte, wirkte die jüngere so, als hätte sie Angst vor dem Kontakt mit Menschen und tat es nur widerwillig, was als Kellnerin nicht ratsam ist. Ich habe den Eindruck, dass auch die Musik nicht gut zu den Umständen passte. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es ein gutes, vielleicht sogar sehr gutes Restaurant ist, aber mit einem Michelin-Stern erwartet man etwas Besonderes.