Adler Wirtschaft - Franz Keller

• lundi: Fermé
• mardi: Fermé
• mercredi: 18:00 – 23:00
• jeudi: 18:00 – 23:00
• vendredi: 18:00 – 23:00
• samedi: 16:00 – 23:00
• dimanche: Fermé

Google Reviews

• Oscar Legrand — 28-04-2018

  Rating: 2 / 5

  On mange bien mais le rapport qualité prix n‘est pas présent. Le service est médiocre. Les serveurs sont pédants. Pour 100€/personnes je trouve ça honteux ne pas possible de pouvoir diviser l‘addition et payer par carte.

• Isabelle Ehrhardt — 28-12-2015

  Rating: 5 / 5

  Soirée formidable, cuisine excellante, service attentif. Merci pour tout!

• Ro Ko — 05-07-2025

  Rating: 5 / 5

  Nous avons visité le restaurant Adler à Hattenheim et avons savouré le grand dîner Adler – un moment inoubliable ! La qualité des plats était exceptionnelle : frais, préparés avec amour et de la plus haute qualité. Nous avons été particulièrement impressionnés par la variété des plats et le mariage parfait des saveurs. Le service était extrêmement sympathique, attentionné et chaleureux, nous mettant à l'aise. L'ambiance est chaleureuse, élégante et accueillante. La sélection de vins, en accord avec la région, était également excellente. Nous reviendrons sans hésiter et recommandons ce restaurant sans hésiter !

• Dietmar Teichmann — 01-07-2025

  Rating: 5 / 5

  Une soirée inoubliable. Le jardin offre des sièges confortables à l'ombre de la verdure, un vrai bonheur par cette chaleur. L'ambiance est agréablement détendue, et le service est très attentionné et chaleureux. Le parfait de foie gras maison, accompagné de gelée de Riesling et de brioche maison, est tout simplement fantastique. Les plats principaux, le steak de dos de porc Bentheimer et le bœuf haché Falkenhof rôti à la rosée, étaient un délice ; assez simples, certes, mais d'une qualité exceptionnelle et d'une saveur exceptionnelle. Le dessert, une mousse aux agrumes et au fromage blanc, a conclu le repas avec brio… et, en guise de bienvenue, une crème brûlée. Je n'avais jamais rien goûté d'aussi bon.

• Sarah K — 18-04-2025

  Rating: 5 / 5

  Une soirée inoubliable à l'Adlerwirtschaft Quiconque aime la bonne cuisine tombera immédiatement amoureux de l'Adlerwirtschaft. L'accent n'est pas ici mis sur les cloches et les sifflets surchargés, mais plutôt sur le pur plaisir. La cuisine impressionne avec des plats exceptionnels, tous faits à la main et à base d'ingrédients exquis. Vous pouvez goûter à chaque bouchée que le travail ici est fait avec amour et soin - sans effets exagérés ni fioritures décoratives. Notre soirée a commencé par un accueil chaleureux, accompagné d'un petit sandwich avec des saucisses de foie maison de notre propre ferme - un début parfait. S'ensuit le salut de la cuisine : saumon mariné maison sur ratatouille et crème de chèvre, une merveilleuse combinaison de fraîcheur et de sophistication. Les entrées ont été tout aussi convaincantes : • Bratwurst de notre propre ferme avec salade de pommes de terre et salade verte – un choix terre-à-terre mais incroyablement délicieux. • Carpaccio de betterave rouge au chèvre et noix caramélisées – léger, aromatique et parfaitement équilibré. Les plats principaux étaient un autre point fort : • Filet de bœuf, pommes de terre sautées, chou de Milan flambé, jus au vin rouge et sauce béarnaise – une cuisson parfaite, une véritable explosion gustative. • Poulpe sur risotto aux pois mange-tout – tendre, épicé et tout simplement parfait. A la fin il y avait des desserts très savoureux : • Un gâteau au chocolat chaud avec mousse de mangue – chocolaté, fruité et irrésistible. • Crème de citron avec compotée de rhubarbe et cassant – légère, fraîche et d'une belle texture. Un délice de la cuisine – une crème brûlée avec un sorbet à la noix de coco – a clôturé la soirée. Le service était chaleureux et attentionné, et le chef est venu personnellement à table pour nous saluer à la fin. Un magnifique geste qui montre toute la passion qui anime ce restaurant. En guise de point fort, nous avons reçu à l'occasion de notre anniversaire de mariage un cœur en chocolat avec une fontaine de feu d'artifice - une belle surprise qui nous a beaucoup touchés. Nous avons failli éclater, mais chaque calorie en valait la peine. Une soirée que nous n'oublierons pas de sitôt - l'Adlerwirtschaft est un endroit où nous reviendrons certainement. Absolument recommandé ! Et oui – un mot sur le prix : Bien entendu, l'Adlerwirtschaft n'est pas un endroit pour une visite rapide au restaurant en semaine. C'est un endroit spécial pour des occasions spéciales – ou pour les personnes qui apprécient l'artisanat au plus haut niveau. La qualité des ingrédients, le soin apporté à la préparation et le souci du détail justifient chaque euro. Néanmoins, on n'a pas l'impression que tout ici est trop cher, bien au contraire. Il semble que l'équipe tient vraiment à ce que cette expérience culinaire particulière reste accessible au plus grand nombre. Bien sûr, cela ne peut pas être comparé au pub du village du coin. Mais : pas de produits finis, pas de compromis – juste un véritable savoir-faire et beaucoup de passion. Tous ceux qui recherchent quelque chose de spécial, mais qui apprécient également le côté terre-à-terre et l'authenticité, en auront pour leur argent. Conclusion : Une soirée globalement réussie. Inoubliable, honnête, spécial – et absolument recommandé ! Un grand merci à toute l'équipe pour ce moment culinaire ❤️❤️❤️